Ein Rezept meiner Mutter aus einem TCM-Kochkurs. Da ich keine Ahnung mehr habe, welche Zutat welchem Element zugeordnet ist und in welcher Reihenfolge sie beigegeben werden sollten, stelle ich das Müesli nach Lust und Laune zusammen.
Zutaten
1 EL Sonnenblumenöl nativ
1 handvoll Rosinen
8 – 10 Datteln
2 Tassen Haferflocken (z.B. frischgepresster Rohhafer vom Biohof Püntacher in Stäfa)
ca. 1 Tasse Kernen und Nüsse (je nach Geschmack Sonnenblumenkernen, Sesam, Baumnüsse, Mandeln, Hanfsamen…)
einige Spritzer Zitrone
2 Prisen/Spritzer Salz
ca. 1 TL Mohnsamen
etwas Zimt
In einer Bratpfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Rosinen dazugeben. Wenn sich die Rosinen aufblasen, Datteln beigeben, dann die Nüsse und Kernen und schliesslich die Haferflocken. Alles einige Minuten rösten und ab und zu umrühren.
Zitrone und Salz beigeben, sowie Mohnsamen untermischen und weiterrösten. Wenn die Mischung zu duften beginnt, Zimt beigeben und warm geniessen.
Ich esse es bewusst trocken, also ohne Joghurt, Fruchtmus oder Milch. So kaue ich es länger. Die Kinder nehmen meistens Hirsedrink. Apfelmus könnte auch passen. Das ist dann vermutlich auch nicht mehr TCM-mässig…
Tipp: Ein Ingwer-Zitrone-Honig Tee passt hervorrragend zu diesem Müesli.
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