In froher Erwartung

In froher Erwartung

Wege für eine gelassene und natürliche Zeit der Schwangerschaft, Geburt und mit dem Neugeborenen. Aus verschiedenen Gründen beschäftigt mich diese aufregende, prägende Zeit immer wieder. Ich bin mir sicher, dass es für unser ganzes Leben entscheidend ist, was uns in...
Vegane Hefeschnecken

Vegane Hefeschnecken

Besonders an kühlen Tagen verbreitet Hefegebäck vermischt mit Nuss und Zimt aus dem Backofen einen unwiderstehlichen Duft! Sobald das Puderzucker-Topping auf dem lauwarmen Gebäck angetrocknet ist, kann mich jedenfalls nichts mehr zurückhalten… Die Schnecken...
Tiroler Gugelhopf  (vegane Version)

Tiroler Gugelhopf (vegane Version)

Zitronencake, Rüeblikuchen, Gugelhopf… Für mich geht nichts über einen feinen, feuchten, selbstgebackenen Cake! Meine ersten veganen Muffins und Cakes waren mir allesamt zu trocken. Unter anderem hat das, gemäss einer erfahrenen Bäckerin veganer Leckereien, mit...
Machtsam

Machtsam

Die Macht der Achtsamkeit “Achtsamkeit ist eine bestimmte Form der Aufmerksamkeit, die absichtsvoll und nicht wertend ist. Sie bezieht sich auf den gegenwärtigen Moment (anstatt auf die Vergangenheit oder die Zukunft)”. Jon Kabat-Zinn, Professor,...
Sommerliches Zucchini Rezept

Sommerliches Zucchini Rezept

…oder Die elegante Restenverwertung… Die Zucchini-Ernte ist bei uns in vollem Gange! Jeden Tag dürfen wir ernten. Bei uns kommt dieses zarte Gemüse in verschiedensten Variationen auf den Tisch: Als crémige Pesto zu Spaghetti, geraffelt mit Kartoffeln als...