Zitronenkuchen – festlich, saftig & vegan

Zitronenkuchen – festlich, saftig & vegan

Der wohl beliebteste Geburtstagskuchen in unserer Familie ist zweifelslos der Zitronencake. Einige Zeit habe ich nach veganen Rezepten gesucht. Dabei war der getränkte Zitronenkuchen von Betty Bossi die Referenz. Dieser Kuchen schmeckt zwar nicht genau gleich. Ist...
Vegane Omeletten (Crèpes)

Vegane Omeletten (Crèpes)

Endlich! Einige, teils unzumutbare Crèpe-Versuche später habe ich das ok von meinen Lieben. Der Beweis: Es blieb kein einziges Crèpe übrig für eine lofe energie Flädlisuppe! Diese Omeletten schmecken richtig luftig-lecker mit Knusperrand und der Teig ist super schnell...
Karies, Kiefer und Zahnärzte

Karies, Kiefer und Zahnärzte

Viele Jahre schon beschäftigen mich diese Themen. Wenn ich zurückschaue auf die letzten sieben Jahre, wird mir bewusst, wie viel ich daran gewachsen bin. Inzwischen sehe ich das Ganze einiges gelassener – und ganzheitlicher. Einzigartige Wesen brauchen individuelle...
Antipasti-Brot

Antipasti-Brot

Während der Backzeit strömt köstlicher, Pizza-ähnlicher Duft aus dem Ofen. Die 45 Minuten dauern unendlich lange, bis die Leckerei auf den Tisch kommt. Wir finden das Antipasti-Brot einfach unwiderstehlich. Pur oder mit Aufstrich. Zusammen mit einer lofe Energie...
Pasta von Hand und mit Herz

Pasta von Hand und mit Herz

Spaghetti, Lasagne, Teigwarensalat oder einfach ein Teller Pasta: Viele grosse und die meisten jungen Esser sitzen im Nu am Tisch, wenn eines dieser Menus seinen Duft aus der Küche verströmt. Wer sich mit der Ernährung als Grundpfeiler der Gesundheit auseinandersetzt,...