Kartoffel-Auflauf „Hotzenplotz“

Kartoffel-Auflauf „Hotzenplotz“

Ein frei-nachgekochtes Rezept von meiner Mutter. Da ich immer den Namen von diesem Rezept vergesse, nennen wir ihn liebevoll „Hotzenplotz“. Ein crèmiges Zusammenspiel von Kartoffeln, Gemüse und getrockneten Tomaten 😋 Zutaten für 6 Personen: ca. 1.5kg...
Tacos

Tacos

Frisch, farbig, vielseitig – die Tacos können nach Belieben gefüllt werden. Das kommt gut an! Unsere Standart-Füllungen sind: Frijoles refritos (Bohnenmus)1 Glas gekochte Kidneybohnen1 KnoblauchzeheKräutersalz, Pfeffer, geräuchertes PaprikaEtwas Schnittlauch...
Wunderfeine Vanillecrème

Wunderfeine Vanillecrème

Zu einem Apfelstrudel, Apfelküchlein oder einem Apple crumble gehört ein Klecks oder ein See aus Vanillecrème, oder?Die Zutaten sind meistens im Haus (oder in der lofe boutique…) und sie ist im Nu gemacht. Die Kinder mögen sie gerne, weil sie ein klein wenig an...
Meine grosse Liebe

Meine grosse Liebe

…in der Welt der Wildpflanzen ist: Die Brennnessel! Sie begleitet mich seit vielen Jahren und ist beinahe jeden Tag auf irgendeine Weise präsent. Aus der Kindheit erinnere ich mich eher an die unangenehmen, roten Punkte am Knie oder am Arm, wenn ich beim...
Schnelles Dinkelbrot mit Samen & Buchweizen

Schnelles Dinkelbrot mit Samen & Buchweizen

Wenn wir uns ein saftiges, währschaftes Brot wünschen und die Zeit knapp ist, greife ich zu diesem Rezept. Es bleibt einige Tage frisch oder du kannst es in Scheiben geschnitten einfrieren. ZUTATEN 400g Dinkel-Vollkornmehl100g Buchweizen-Vollkornmehl 1 kleine Tasse...