von lofe | Mrz 18, 2020 | Bewusst leben, Blog, Essen, Uncategorized
Mein Interesse für Kakao und Schokolade ist ja kein Geheimnis. Und seit ich nicht mehr einer bestimmten Marke verschrieben bin, ist meine Experimentierfreude gross 🙂 Auf der Suche nach Alternativen zur klassischen Milchschokolade mit viel Fabrikzucker und...
von lofe | Feb 17, 2020 | Essen, Uncategorized
Aromatisch, währschaft und ein Genuss auch fürs Auge. Schon beim Gedanken an diesen bunten Gemüsekuchen, läuft mir das Wasser im Munde zusammen 😉 Zutaten für die Gemüsemischung: 1 gelbe Peperoni 1 kleine Zucchetti 1/2 Brokkoli 1 handvoll Cherrytomaten oder einige...
von lofe | Jan 14, 2020 | Bewusst leben, Blog, Essen
Sushi stehen bei uns auf der Menu-Hitliste ganz oben. Bis vor einem Jahr haben wir ausschliesslich auf die Künste unserer singalesischen Freundin gezählt. Endlich habe ich das Experiment gewagt, selber Sushi herzustellen. Auch die rein pflanzlichen Versionen kommen...
von lofe | Nov 19, 2019 | Blog, Essen
Besonders an kühlen Tagen verbreitet Hefegebäck vermischt mit Nuss und Zimt aus dem Backofen einen unwiderstehlichen Duft! Sobald das Puderzucker-Topping auf dem lauwarmen Gebäck angetrocknet ist, kann mich jedenfalls nichts mehr zurückhalten… Die Schnecken...
von lofe | Sep 17, 2019 | Blog, Essen
Zitronencake, Rüeblikuchen, Gugelhopf… Für mich geht nichts über einen feinen, feuchten, selbstgebackenen Cake! Meine ersten veganen Muffins und Cakes waren mir allesamt zu trocken. Unter anderem hat das, gemäss einer erfahrenen Bäckerin veganer Leckereien, mit...
von lofe | Jul 16, 2019 | Bewusst leben, Blog, Essen
…oder Die elegante Restenverwertung… Die Zucchini-Ernte ist bei uns in vollem Gange! Jeden Tag dürfen wir ernten. Bei uns kommt dieses zarte Gemüse in verschiedensten Variationen auf den Tisch: Als crémige Pesto zu Spaghetti, geraffelt mit Kartoffeln als...
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