Pizzoccheri

Pizzoccheri

Pizzoccheri della Valtellina gibt’s meistens im Cascina Rodiani, dem norditalienischen, zauberhaften B&B. Von dort bringe ich die Buchweizen-Pasta mit für dieses herzhafte Menu. Zutaten für 6 Portionen: 250g Kartoffeln200g Wirz (je nach...
Richtig oder falsch?

Richtig oder falsch?

Täglich prasseln ich-weiss-nicht-wie-viele Erkenntnisse, Ergebnisse aus wissenschaftlichen Studien und Erfahrungsberichte auf uns ein. Sie sind oft sehr überzeugend. Bis das Gegenteil davon ebenso überzeugend von einem anderen Experten dargeboten wird. Was ist nun...