von lofe | Sep. 17, 2019 | Blog, Essen
Zitronencake, Rüeblikuchen, Gugelhopf… Für mich geht nichts über einen feinen, feuchten, selbstgebackenen Cake! Meine ersten veganen Muffins und Cakes waren mir allesamt zu trocken. Unter anderem hat das, gemäss einer erfahrenen Bäckerin veganer Leckereien, mit...
von lofe | Juli 16, 2019 | Bewusst leben, Blog, Essen
…oder Die elegante Restenverwertung… Die Zucchini-Ernte ist bei uns in vollem Gange! Jeden Tag dürfen wir ernten. Bei uns kommt dieses zarte Gemüse in verschiedensten Variationen auf den Tisch: Als crémige Pesto zu Spaghetti, geraffelt mit Kartoffeln als...
von lofe | Juni 11, 2019 | Blog, Essen
Was für ein Paar! Sie gehören für mich zu den liebsten Sommer-Vorboten. Kombiniert finde ich sie schlicht eine Wucht: Es sieht schön aus und duftet himmlisch. Und erst der intensive Geschmack auf der Zunge! Die parfümierten Erdbeeren passen wunderbar auf den...
von lofe | Mai 12, 2019 | Blog, Essen
Nein, das ist kein Aufruf für saisonale Einkäufe beim lokalen Bio-Bauer. Obwohl das schon ein zentrales Anliegen von mir ist :-). Es handelt sich bei der Marktküche um ein aussergewöhnliches Restaurant im Zürcher Kreis 4. Vom Web-Auftritt, über den Kontakt und die...
von lofe | Apr. 7, 2019 | Bewusst leben, Blog, Essen
Der Energiespender Nummer 1! Dein Organismus wird unglaublich geboostet mit einem grossen Glas dieses Elixiers! Du kannst ihn in allen möglichen Kombinationen herstellen. Das Ziel sollte bloss die Boutenko Formel sein: 1 Teil Wasser, 1 Teil Früchte, 1 Teil grünes...
von lofe | März 18, 2019 | Blog, Essen
Ein Klassiker, der bei uns alle paar Wochen auf dem Tisch steht und immer gut ankommt! Vor vielen Jahren habe ich bei meiner Schwägerin gesehen, wie sie ratzfatz für 6 Personen Spätzli gezaubert hat. Ich war beeindruckt. Bis dahin dachte ich immer, Spätzi selbermachen...
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