Chaga-Pilz

Chaga-Pilz

Das erste Mal habe ich im Buch Medical Food von Anthony Williams über den Chaga gelesen. Einige Zeit später ist mir das Pulver in guter Qualität zugefallen und ich habe mit der Zubereitung experimentiert. Etwas später habe ich sogar von einer unerschrockenen...
Riz Casimir (vegan)

Riz Casimir (vegan)

Uiii, so lange ist es her, seit ich mein Kindheits-Lieblingsmenu zum letzten Mal geschlemmt habe! Keine Ahnung, wieso das nicht schon längst auf meiner was-kochen-Liste steht! Zutaten (für 3 – 4 Esser): 400g Planted Natur2 – 4 Bananen4 – 5 Scheiben...
Chocolate Chip Muffins mit Aquafaba

Chocolate Chip Muffins mit Aquafaba

Falls du mal Kichererbsen-Wasser übrig hast, kannst du es gut für diese leckeren Muffins verwenden. Oder du suchst nach anderen Rezepten mit Aquafaba (veganes Eiweiss, das sich zu Eischnee schlagen lässt). Du kannst damit wunderbares Meringue, Macarons und Mousse...
Dhal – indisches Linsengericht

Dhal – indisches Linsengericht

Hülsenfrüchte kommen bei uns oft in Form von Linsengerichten auf den Tisch. Diese Version ist auch bei unseren Gästen sehr beliebt. Darum auf Wunsch von verschiedenen Seiten hier das Rezept: Rezept für 4 – 5 Esser 150g gelbe Erbsen (split peas, sind z.B. im Coop...
Kartoffel-Brokkoli-Pfanne

Kartoffel-Brokkoli-Pfanne

Eine herzhafte Mahlzeit, schön crémig und die Zutaten haben wir meistens im Haus. Ideal, wenn dir bei den Menus gerade die Ideen fehlen… Zutaten für 4 – 5 Geniesser: 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1kg Kartoffeln (eher festkochend) 1 grosser Brokkoli 1 EL...
Gebratene Kürbis-Suppe

Gebratene Kürbis-Suppe

In der kalten Jahreszeit passt eine wärmende Suppe fast immer. Bei uns kommt die Kürbissuppe in verschiedenen Varianten regelmässig auf den Tisch. Für Abwechslung sorgen die verschiedenen Beigemüse. Manchmal kriegt die Suppe einen asiatischen Touch mit Süsskartoffel,...