Mexikanischer Reissalat – tierfreundlich ;-)

Mexikanischer Reissalat – tierfreundlich ;-)

Bei uns gibt es keinen Wochenmenuplan. Das ist mir zu viel Planung. Ich weiss doch am Montag nicht, was ich am Donnerstag kochen will, worauf wir Lust haben, was verwertet werden soll! Allerdings ist mir eine abwechslungsreiche, gesunde und vor allem schmackhafte...
Cremiger Kartoffel-Zucchetti Gratin – Achtung vegan! ;-)

Cremiger Kartoffel-Zucchetti Gratin – Achtung vegan! ;-)

In den ersten Monaten unserer pflanzenbasierten Ernährung habe ich viel ausprobiert! Mein Ziel war von Anfang an klar: Die vegane Version unserer Lieblingsmenus muss mindestens genau so lecker schmecken wie das Original. Die ersten Aufläufe ohne Eier und Rahm waren...